In questi giorni si è parlato di noi su LeccoNotizie, che ha raccontato la nostra storia in un bellissimo articolo dal titolo “Azienda Agricola Deviscio: passo dopo passo verso il miglior formaggio”.
Un racconto che ci ha emozionati, perché ripercorre il nostro cammino dagli inizi fino a oggi — un percorso fatto di scelte semplici, quotidiane, ma sempre guidate da un grande obiettivo: fare ogni giorno un formaggio un po’ migliore del giorno prima.
L’articolo parla delle nostre origini, della decisione di ripartire dal latte di capra e del lavoro che inizia proprio da lì: dal benessere delle nostre Camosciate delle Alpi, dalla cura in stalla e dal rispetto dei loro tempi naturali.
Racconta il nostro caseificio artigianale, dove tutto è fatto con le nostre mani, con il nostro latte e con tanta voglia di sperimentare.
Ma Deviscio, come scrive bene il giornalista, non è solo formaggio: è anche ospitalità, natura e relazioni. È il piacere di accogliere chi viene a trovarci e di condividere con loro la vita in montagna, il lavoro quotidiano e i sapori che nascono da qui.
Ringraziamo di cuore LeccoNotizie per averci dedicato questo spazio e per aver colto con sensibilità il senso del nostro cammino.
Perché, come diciamo sempre, “Road to the Top” non è solo un motto: è il nostro modo di ricordarci che ogni giorno è un passo avanti — verso il formaggio migliore, ma anche verso una versione migliore di noi.